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江苏省文化厅关于公示第四批省级非物质文化遗产名录推荐项目名单的公告为进一步加强我省非物质文化遗产代表性项目名录建设，根据《江苏省非物质文化遗产保护条例》和省政府办公厅《关于印发江苏省非物质文化遗产代表作申报评定暂行办法的通知》（苏政办发〔2006〕43号）精神，省文化厅自2014年10月至2015年10月组织开展了第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录的项目…… 查看全文
10月6日，穿越千年的古街魂牵梦萦的乡愁——首届西津渡民俗文化周”在镇江西津渡老码头文化园区落幕，在民俗表演和展销中，我市多位非物质文化遗产传承人或登台表演，或展示自己的绝活和产品，为整个活动增添了浓墨重彩的一页。据了解，本次民俗文化周活动由镇江市人民政府主办、镇江市文广新局等承办，活动从9月26日持续到10月6日，集中展演镇江市各辖市（区）市级以上的非物质…… 查看全文
为进一步加强我省非物质文化遗产代表性项目名录建设，根据《江苏省非物质文化遗产保护条例》和省政府办公厅《关于印发江苏省非物质文化遗产代表作申报评定暂行办法的通知》（苏政办发〔2006〕43号）精神，省文化厅自2014年10月至2015年10月组织开展了第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录的项目推荐申报和评审工作，全省各地共计上报419个项目。经条件审核、专家…… 查看全文
《镇江电视台关注百年老字号—恒升》城市资讯频道《城市财经》栏目每晚21:45“老字号”是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。镇江电视台城市资讯频道推出“老字号”系列报道，总共五期节目。2015年1... 查看全文
江苏省级非物质遗产保护名录恒升香醋酿造技艺简介恒升香醋酿造技艺采用传统的陶缸固态分层发酵生产工艺，基本保留了手工操作工序的原生态形式，选用原料考究：以镇江地区盛产的糯米为主要原料，首先将糯米浸泡、蒸煮后加入直制的特种麦曲发酵制酒，历时一周，（冬夏时间长短稍有差别），然后将酒液中加入麦麸、砻糠，接入优质醋酸菌种发酵，每天翻醅进行降温、透氧、醋化、发酵，经过2周…… 查看全文
丹阳的近现代酿酒业阳市历史文化研究会卢政丹阳古称云阳，曲阿，是江南著名的美酒产地，从古至今一直以盛产鲜甜醇香的黄酒而闻名于世。丹阳黄酒中的优质品种封缸酒，老陈酒，曾多次荣获国际，国家，部，省名优称号，被称为黄酒中的骄子，酒林一绝，饮誉天下。丹阳酒的历史源远流长，仅文献记载已有1700多年了。如若从境内出土的文物来考证，则早在三四千年前，丹阳这方水土中的先民.…… 查看全文
质检总局关于核准敖汉远古生态农业科技发展有限公司等企业使用地理标志保护产品专用标志的公告根据《地理标志产品保护规定》，敖汉远古生态农业科技发展有限公司（名单见附件）分别就敖汉小米、昌黎葡萄酒、张家湾葡萄（张湾葡萄）、喀左紫砂、雨花茶、镇江香（陈）醋、萧山萝卜干、龙井茶、惠明茶、太平猴魁茶、黄山毛峰茶、霍山石斛、漫水河百合、武夷岩茶、武夷红茶、坦洋工夫、古田银…… 查看全文
根据《江苏省商务厅关于开展江苏老字号认定工作的通知》（苏商流通〔2015〕99号）和《江苏省商务厅关于下发江苏老字号认定规范（试行）的通知》（苏商流通〔2015〕139号）的有关规定，经企业自愿申报、各地商务局推荐和初审，我厅组织专家对各地推荐上报的180家申报企业材料进行评审，报“江苏老字号”认定委员会批准，拟确定84家我省首批“江苏老字号”企业，以及92…… 查看全文
镇江市人民政府文件镇政发〔2008〕90号关于公布第二批市级非物质文化遗产名录的通知各辖市、区人民政府，镇江新区管委会，市各委办局，各直属单位、企事业单位：第二批市级非物质文化遗产名录（共计18项），已经市政府常务会议讨论通过，现予公布。镇江历史悠久，非物质文化遗产丰富。各地、各部门要认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，切实... 查看全文
各省、自治区、直辖市文化厅（局）、财政厅（局）、各计划单列市文化局、财政局，新疆生产建设兵团文化局、财政局：为贯彻落实党的十六大和十六届三中全会精神、实践“三个代表”重要思想，进一步加强民族民间文化保护工作，继承和弘扬中华民族优秀传统文化，建设有中国特色的社会主义先进文化，文化部、财政部决定在全国实施中国民族民间文化保护工程（以下简称“保护工程”）。为此，特…… 查看全文
北京全聚德烤鸭，天津狗不理包子，上海老城隍庙大门口的老松盛酒酿丸子，这些都是名闻全国乃至全世界的百年老店。我们丹阳城乡，历史上也创造了好多个百年老字号的店铺和企业，访仙恒升，就是其中一个佼佼者。恒升在清末和民国时期叫“恒升酱坊”，现在称“丹阳市恒升酱醋厂”。一百几十年中，她生产的酱、酱油、陈酒、香醋和各色的酱菜，曾经畅销大江南北、港澳地区和南洋诸国。由于他一…… 查看全文
在丹阳众多老字号店铺中，惟有访仙镇的“恒升”从清朝末年一直经营至今。昨日在访仙采访时获悉，就在该品牌濒临消失时，由于有识之士的大力扶持，这家百年老店迎来了新的机遇，即将重焕生机。恒升酱醋厂有着悠久的历史，现存的由清政府江南盐运使司颁发的“恒升号官酱园”匾牌表明，早在清光绪元年（1875年），恒升号就获得了官方授予的“营业执照”。在此后的岁月里，恒升人凭着优质…… 查看全文
我国是历史悠久的文明古国。在漫长的岁月中，中华民族创造了丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。党中央、国务院历来高度重视文化遗产保护工作，在全社会的共同努力下，我国文化遗产保护取得了明显成效。与此同时，也应清醒地看到，当前我国文化遗产保护面临着许多问题，形势严峻，不容乐观。为了进一步加强我国文化遗产保护，继承和弘扬中华民族优秀传统文化，推动社会主义先进文化建设，国务…… 查看全文
丹阳的近现代酿酒业卢政丹阳古称云阳，曲阿，是江南著名的美酒产地，从古至今一直以盛产鲜甜醇香的黄酒而闻名于世。丹阳黄酒中的优质品种封缸酒，老陈酒，曾多次荣获国际，国家，部，省名优称号，被称为黄酒中的骄子，酒林一绝，饮誉天下。丹阳酒的历史源远流长，仅文献记载已有1700多年了。如若从境内出土的文物来考证，则早在三四千年前，丹阳这方水土中的先民已有酿造技术了。这么…… 查看全文